Broccoli

broccoli rups

10 oktober 2017

Broccoli heeft het zwaar dit seizoen. Op meerdere plekken waren er plaaginsecten actief die ervoor zorgden dat de productie veel lager was dan normaal. De koolgalmug was dit jaar de grote boosdoener. In de biologische teelt is het vaak een komen en gaan van kleine plagen. Daar wordt meestal anders op gereageerd dan in de reguliere tuinbouw. Kijk je in de teeltbegroting van een reguliere teeltbeschrijving, dan wordt er een prachtige apotheek aan spuitmiddelen begroot, waarmee je elke zuiger in het veld middels chemische oorlogsvoering een kopje kleiner maakt. Wij van de biologische tuinbouw willen dat natuurlijk niet. Wij doen het anders. De grote kracht en het grote geheim van de biologische tuinbouw is een gezonde bodem. Het is bijna dezelfde truc die je ook thuis toepast en dat is een gezonde basis.

Goede bodem, goed basis

Je neemt een biologisch groentepakket, je eet vers en gevarieerd en vooral groenten en, warempel, ik voel me langzaam beter dan toen ik het deed op broodjes kroket. En ik ben ook minder vaak ziek! Nou, in de landbouw is het niet anders. Wie de bodem goed verzorgt en de plantjes goed verzorgt en deze niet opfokt met kunstmest, die zorgt voor planten met over het algemeen een betere weerstand. En, over het algemeen, hebben die veel minder last van plagen. Echter, het ene jaar is het andere niet. En net als dat je niet alle onheil tegen houdt met een groentepakket (je moet eigenlijk ook nog een biologisch fruitpakket!), zo kan ook biologische broccoli opeens last krijgen van meer plagen dan normaal. Dit jaar was zo’n jaar. Mondjesmaat broccoli dus, maar deze week gelukkig weer een echte oogst van Bio Brass uit Zeewolde.

Rupsjes voor meer smaak!

Overigens betekent biologische broccoli dat er wel eens een rups in kan zitten. En mogen wij van de firma Kievit je dan feliciteren?! Immers, er zijn niet alleen steeds vaker survivalprogramma’s op tv waarin iedereen kan zien dat in de jungle het vinden van een rups tot blije mensen leidt (hoera, we hebben eiwit!). Neen, er is nog een tweede reden tot blijdschap; de broccoli met een rups levert je meer goede stofjes! Glucosinolaten in broccoli (en ook in spruitjes, rucola en andere koolachtigen) zorgen voor een goede smaak en zijn stoffen die je beschermen tegen de meest vreselijke ziektes. En wat denk je? De broccoli maakt er meer van aan zodra er een rups aan hem begint te knagen. Het is ongelooflijk!Niet treuren als je géén rups hebt gevonden. Een truc is om zelf een rupsengezicht te trekken en kleine hapjes te nemen van de nog rauwe broccoli. Wie weet stijgt het gehalte aan glucosinolaten subiet.

Wachten op..

22 februari 2024

Werken vanuit bed?

14 februari 2024

Van het lelijke worteltje dat de supermarkt niet in mocht..

08 februari 2024

Hindrik

02 februari 2024

Lief zijn voor de aarde

30 januari 2024

Vorst, goed voor de boerenkool (en andere fabels)  

19 januari 2024

Jawel, we zijn er weer!  

12 januari 2024

Een terugblik op 2023, tot ziens in 2024!

22 december 2023

Kerstreces Kievit

13 december 2023

Iets wilders dan Wilders

08 december 2023

Arbeidsbeloning in de voedselketen

01 december 2023

Werken aan een bodem in een brandende wereld..

24 november 2023

Weg met de vegetariërs!

16 november 2023

Kom werken bij Kievit!

08 november 2023

Te weinig beweging: een nationale ramp

03 november 2023

Magisch licht in de ochtend

27 oktober 2023

Voedselproductie wordt steeds lastiger

18 oktober 2023

Krimp in bio-groenteteelt

06 oktober 2023

Tropische gewassen uit de kas 

29 september 2023

Naturalis op de tuin

22 september 2023

Groente-tsunami op de velden

19 september 2023

Doldwaze Kievit-promo-weken

08 september 2023

Verbinding bij Kievit!

30 augustus 2023

Rode spitskool of toch witte?

27 augustus 2023

Spigariello

23 augustus 2023

Ratatouille-zomer

18 augustus 2023

Hoera we mogen weer!

08 augustus 2023

Terugblik op het seizoen en zomerreces!

21 juli 2023

Lelystad vult aan

09 juli 2023

Laat je verweine

30 juni 2023

Working 5 to 9

23 juni 2023

Wateronderzoek in Lelystad

16 juni 2023

Kievit op de Bazaar

07 juni 2023

Meer of minder stikstof

31 mei 2023

Hoe is het op de tuin?

23 mei 2023

Onkruid, het groene leger

20 mei 2023

Vijf jaar ‘Het Moeras’

11 mei 2023

Kans voor nieuw talent bij Kievit!

05 mei 2023

Werf een nieuwe Kievitklant! Gratis komkommer en als je lukt nog meer!

28 april 2023

Kievit wint Leader publieksprijs!

21 april 2023

Help jij Kievit aan een stem?

12 april 2023

Biotuinder weigert te oogsten!

07 april 2023

Mystery guest in de kas

31 maart 2023

Skal-peren in Zwolle 

24 maart 2023

Werken met Kernwaarden

15 maart 2023

Weerpraatje

10 maart 2023

Bloemkool, toe maar!

03 maart 2023

Voorpret met de zaadcatalogus

23 februari 2023

Schorseneren kun je leren

15 februari 2023

Het ruikt hier naar voorjaar

10 februari 2023

Gele biet voor groene mannetjes en kiemen voor bleke neuzen

03 februari 2023

Het staat in de vallende sterren!

25 januari 2023

Stem op Kievit als beste Leader project

18 januari 2023

United regenboogpeen against Blue Monday

18 januari 2023

Hoera, we zijn er weer!

11 januari 2023

Ondertussen….

06 januari 2023

Hoera, het is bijna Kerstfeest!

23 december 2022

Einde van het Excel-tijdperk

16 december 2022

Beestjes in de boerenkool

10 december 2022

Round up is toch geen jenever

03 december 2022

Ja, en toen werd het opeens koud!

23 november 2022

Controle stress

18 november 2022

Met Fibonacci aan tafel

09 november 2022

CO², in de grond ermee!

02 november 2022

Bezoek aan Frankrijk

28 oktober 2022

Kievit klein-kuiken!

21 september 2022

Twee zwaluwen maken de zomer

03 september 2022

We zijn weer terug (van niet weggeweest!)

17 augustus 2022

Hulptroepen in aantocht

25 mei 2022

Leer-weer

18 mei 2022

Vacature – logistiek medewerker

20 april 2022

Ga naar buiten!

15 april 2022

Geen prijs, toch blijdschap!

08 april 2022

Jonge helden versterken tuinbouw

24 maart 2022

Volop planten in de buitenlucht

17 maart 2022

Gunstig weer voor plantwerk

09 maart 2022

Stem op Kievit!

02 maart 2022

Eu-not so-nice of de next BKW-E

23 februari 2022

Kievit maakt kans op grote landbouwprijs!

09 februari 2022

Grond in Lelystad verkennen

04 februari 2022

Terugblik op een bewogen jaar; jubileum en transitie

22 december 2021

Palmkool uit Lelystad

23 november 2021

Japanse havermout

19 november 2021

Nieuwe draaitafel in tha house!

10 november 2021

Grond en huis nabij Lelystad!

03 november 2021

Zwarte grond – ons zwarte goud

28 oktober 2021

Daglicht keldert, veld veranderd

30 september 2021

25 jaar Kievit; de begin jaren 2000, te klein behuisd!

09 juli 2021

De geschiedenis gaat voort; de ontwikkelfase en weerstandspunten

01 juli 2021

Verhuizing naar Katwijk

24 juni 2021

Van tuinder naar verwerker

24 juni 2021

Kievit 25 jaar

09 juni 2021

25 jaar van land naar klant!!!

01 juni 2021

Sebastiaan over duurzaamheid

28 mei 2021

Kievit-land 1997, vervolg

25 mei 2021

Land op het antwoordapparaat, 1997

18 mei 2021

De natuur doet niet aan oogstschema’s

13 mei 2021

Groei in 1996

11 mei 2021

Logistiek in den beginne

04 mei 2021

De advertentie, 1996

27 april 2021