Verwondering

vlinder

28 februari 2017

Lukt het de moderne consument nog wel een beetje om zich te verwonderen over de planten die ons voedsel verschaffen? Die vraag dient zich aan in een tijd waar verwondering vooral achter grote en kleine beeldbuizen lijkt plaats te vinden. En op die beeldbuizen lijken steeds grotere trucs te moeten worden uitgehaald om nog een beetje verwondering te kunnen oogsten. Misschien is verwondering wel aan inflatie onderhevig.

Ondertussen wordt ons eten juist heel rationeel benaderd. Het wordt gewogen, gekeurd en op prijs vergeleken. En er wordt voor gezorgd dat dit goed lukt, er worden landbouwgewassen zo gekweekt en veredeld dat uniformiteit en goede opbrengst optimaal zijn. Daar zitten zeker ook goede zaken aan: zo kun je het voedsel makkelijk ordenen en organiseren. Maar komen we nog wel toe aan een gewone simpele, maar verder volkomen terechte verwondering over een ‘simpele’ en bontkleurige wortel?Er zit namelijk een echte schatgraverservaring aan de teelt! In het voorjaar wordt het land geprepareerd. Daar kun je een heel boek over schrijven, een ander keertje misschien. In het kort probeert de tuinder een mooi bedje te prepareren voor de kleine wortelzaadjes. Ze worden heel precies op de vochtige, egaal losgemaakte aarde gelegd. Zo, dat ze goed ontkiemen en gelijk stevig in de grond staan. Je mag niet te dik zaaien en uiteraard ook niet te dun. Het moet niet te nat zijn en ook niet te droog. Eigenlijk komt het vanaf het begin al tamelijk precies met zo iets eenvoudigs als een peentje.Enfin, het fijne peenplantje ontkiemt en begint te groeien. Dat is eigenlijk al een wonder op zich. Het zaadje vouwt open en er komt een steeltje uit met twee opstartblaadjes waar het minuscule plantje meteen zonne-energie mee vangt. Daarna komen de eerste echte peenblaadjes te voorschijn. Fijn geveerd en regelmatig. Geen plomp stuk bladgroen, van doe maar zoveel mogelijk zonne-energie op zo snel mogelijke wijze. We leven immers in een efficiënte tijd en we hebben immers geen tijd voor onzin. Neen hoor, niets van dat. Het fijne geveerde blad zorgt voor een groei die precies goed is voor onze lekkere worteltjes. En die fijne blaadjes, trekken ook hele verfijnde insecten aan, zoals een echte dame, de koninginnenpage! Ooit heb ik een soort mix van karate en yoga uitgevoerd om deze vlinder in de lucht te fotograferen. Fijne blaadjes trekken dus fijne dames aan en de peenplant groeit verder.Later in het seizoen, gaat het loof iets achteruit en vermindert de groeikracht. De energie wordt gezet in het afrijpen van de wortel. Moet het een verse bospeenwortel worden, dan oogst je net voordat het loof afrijpt nog met frisgroen loof. Wil je een bewaarpeen kweken, die je bijvoorbeeld ook nog in februari-maart kunt consumeren, dan laat je de wortel verder afrijpen en alle energie van het blad wordt dan de wortel ingetrokken, zodat deze optimaal het seizoen kan afronden en de winter in kan gaan om volgend jaar te bloeien. Je raadt het natuurlijk al, niets geen bloei, de pan in van de Kievit-klant, dat is de bedoeling! En met dat doel, wordt de oogst ingezet. Stel je voor: het groenbruine loof, het veld in het najaar, de boer met zijn spitvork of heden ten dage zijn oogstmachines.En dan wordt de grond geopend. Alles is groen, bruin of heeft andere herfsttinten. En dan komt er, als een geboorte, een spectaculaire kleur te voorschijn! Oranjer dan oranje! Of met onze regenboogpeen, geler dan geel! Dieprood, of wit. De grond opent zich en als een schat komt de peen tevoorschijn. Vele kilo’s, kisten vol. En niet alleen met indrukwekkende kleuren, ook de geur is een geweldige sensatie. En dat is het ongekende mirakel van de peen, dat ik graag even met je wilde delen en waarom ik vroeger al mijmerde over tuinder worden. Dus laat even varen, die gezondheid, het nut, de ratio, je dieet. Verwonder je weer eens over de gewone schoonheid van een peentje. Het mag best stiekem, je collega’s komen er vast niet achter.

Boerenkool, superfood uit Leimuiden!

04 december 2024

Werken in de voeding

27 november 2024

Sebas In De Kas

14 november 2024

Kievit mijmert over gras…

13 november 2024

Kievit Andijvie

08 november 2024

 Skalcontrole bij Kievit

06 november 2024

Kievit Spruitjes

31 oktober 2024

Kievit’s eieren

31 oktober 2024

Rucola Oogst

24 oktober 2024

Aardappeleters sturen de landbouw

23 oktober 2024

Slimme planten in de herfst

17 oktober 2024

Ciderappeltjes

11 oktober 2024

Kievit, voor vlammend HR-beleid  

02 oktober 2024

Snijbiet – Geke vertelt

27 september 2024

Kievit, immer vlammend in biologisch  

25 september 2024

Laatste loodjes

20 september 2024

Werken bij Kievit – Tom vertelt

20 september 2024

Welriekend de herfst in!

18 september 2024

Seizoen richting het einde, heerlijk!

13 september 2024

Kleurig gezelschap

05 september 2024

Kom bij Kievit! 

22 augustus 2024

We zijn er weer, dankjewel!

14 augustus 2024

Zomer-reces! 

19 juli 2024

Kievit bijna op vakantie!

17 juli 2024

Kangkung uit Katwijk!

05 juli 2024

Werken bij Kievit – Lotte vertelt

03 juli 2024

Werken bij Kievit – Tuinbonenoogst

01 juli 2024

Niet voor één gaatje te vangen  

28 juni 2024

Er is sprake van ‘weer’

19 juni 2024

Modderluctor et emergo

14 juni 2024

Bazaar en bizar veel slakkenverhalen

06 juni 2024

Nieuwsbriefdilemma’s

31 mei 2024

Bd-landbouw 100 jaar

24 mei 2024

Ambitie met jou!

16 mei 2024

De magie van de stille uurtjes

10 mei 2024

Ring van invloed

03 mei 2024

Alles komt goed

26 april 2024

De sprinters komen eerst!

19 april 2024

Het moet

13 april 2024

Zoeken naar het moment

05 april 2024

Paralellen tussen de seizoenen en de economie

27 maart 2024

Het onvolprezen voorjaar

20 maart 2024

Bioborrel met opmerkelijke inzichten

14 maart 2024

Lentevreugd!

14 maart 2024

Blij dat ik prei!

29 februari 2024

Wachten op..

22 februari 2024

Werken vanuit bed?

14 februari 2024

Van het lelijke worteltje dat de supermarkt niet in mocht..

08 februari 2024

Hindrik

02 februari 2024

Lief zijn voor de aarde

30 januari 2024

Vorst, goed voor de boerenkool (en andere fabels)  

19 januari 2024

Jawel, we zijn er weer!  

12 januari 2024

Een terugblik op 2023, tot ziens in 2024!

22 december 2023

Kerstreces Kievit

13 december 2023

Iets wilders dan Wilders

08 december 2023

Arbeidsbeloning in de voedselketen

01 december 2023

Werken aan een bodem in een brandende wereld..

24 november 2023

Weg met de vegetariërs!

16 november 2023

Kom werken bij Kievit!

08 november 2023

Te weinig beweging: een nationale ramp

03 november 2023

Magisch licht in de ochtend

27 oktober 2023

Voedselproductie wordt steeds lastiger

18 oktober 2023

Krimp in bio-groenteteelt

06 oktober 2023

Tropische gewassen uit de kas 

29 september 2023

Naturalis op de tuin

22 september 2023

Groente-tsunami op de velden

19 september 2023

Doldwaze Kievit-promo-weken

08 september 2023

Verbinding bij Kievit!

30 augustus 2023

Rode spitskool of toch witte?

27 augustus 2023

Spigariello

23 augustus 2023

Ratatouille-zomer

18 augustus 2023

Hoera we mogen weer!

08 augustus 2023

Terugblik op het seizoen en zomerreces!

21 juli 2023

Lelystad vult aan

09 juli 2023

Laat je verweine

30 juni 2023

Working 5 to 9

23 juni 2023

Wateronderzoek in Lelystad

16 juni 2023

Kievit op de Bazaar

07 juni 2023

Meer of minder stikstof

31 mei 2023

Hoe is het op de tuin?

23 mei 2023

Onkruid, het groene leger

20 mei 2023

Vijf jaar ‘Het Moeras’

11 mei 2023

Kans voor nieuw talent bij Kievit!

05 mei 2023

Werf een nieuwe Kievitklant! Gratis komkommer en als je lukt nog meer!

28 april 2023

Kievit wint Leader publieksprijs!

21 april 2023

Help jij Kievit aan een stem?

12 april 2023

Biotuinder weigert te oogsten!

07 april 2023

Mystery guest in de kas

31 maart 2023

Skal-peren in Zwolle 

24 maart 2023

Werken met Kernwaarden

15 maart 2023

Weerpraatje

10 maart 2023

Bloemkool, toe maar!

03 maart 2023

Voorpret met de zaadcatalogus

23 februari 2023

Schorseneren kun je leren

15 februari 2023

Het ruikt hier naar voorjaar

10 februari 2023

Gele biet voor groene mannetjes en kiemen voor bleke neuzen

03 februari 2023

Het staat in de vallende sterren!

25 januari 2023

Stem op Kievit als beste Leader project

18 januari 2023

United regenboogpeen against Blue Monday

18 januari 2023

Hoera, we zijn er weer!

11 januari 2023