Verwondering

vlinder

28 februari 2017

Lukt het de moderne consument nog wel een beetje om zich te verwonderen over de planten die ons voedsel verschaffen? Die vraag dient zich aan in een tijd waar verwondering vooral achter grote en kleine beeldbuizen lijkt plaats te vinden. En op die beeldbuizen lijken steeds grotere trucs te moeten worden uitgehaald om nog een beetje verwondering te kunnen oogsten. Misschien is verwondering wel aan inflatie onderhevig.

Ondertussen wordt ons eten juist heel rationeel benaderd. Het wordt gewogen, gekeurd en op prijs vergeleken. En er wordt voor gezorgd dat dit goed lukt, er worden landbouwgewassen zo gekweekt en veredeld dat uniformiteit en goede opbrengst optimaal zijn. Daar zitten zeker ook goede zaken aan: zo kun je het voedsel makkelijk ordenen en organiseren. Maar komen we nog wel toe aan een gewone simpele, maar verder volkomen terechte verwondering over een ‘simpele’ en bontkleurige wortel?Er zit namelijk een echte schatgraverservaring aan de teelt! In het voorjaar wordt het land geprepareerd. Daar kun je een heel boek over schrijven, een ander keertje misschien. In het kort probeert de tuinder een mooi bedje te prepareren voor de kleine wortelzaadjes. Ze worden heel precies op de vochtige, egaal losgemaakte aarde gelegd. Zo, dat ze goed ontkiemen en gelijk stevig in de grond staan. Je mag niet te dik zaaien en uiteraard ook niet te dun. Het moet niet te nat zijn en ook niet te droog. Eigenlijk komt het vanaf het begin al tamelijk precies met zo iets eenvoudigs als een peentje.Enfin, het fijne peenplantje ontkiemt en begint te groeien. Dat is eigenlijk al een wonder op zich. Het zaadje vouwt open en er komt een steeltje uit met twee opstartblaadjes waar het minuscule plantje meteen zonne-energie mee vangt. Daarna komen de eerste echte peenblaadjes te voorschijn. Fijn geveerd en regelmatig. Geen plomp stuk bladgroen, van doe maar zoveel mogelijk zonne-energie op zo snel mogelijke wijze. We leven immers in een efficiënte tijd en we hebben immers geen tijd voor onzin. Neen hoor, niets van dat. Het fijne geveerde blad zorgt voor een groei die precies goed is voor onze lekkere worteltjes. En die fijne blaadjes, trekken ook hele verfijnde insecten aan, zoals een echte dame, de koninginnenpage! Ooit heb ik een soort mix van karate en yoga uitgevoerd om deze vlinder in de lucht te fotograferen. Fijne blaadjes trekken dus fijne dames aan en de peenplant groeit verder.Later in het seizoen, gaat het loof iets achteruit en vermindert de groeikracht. De energie wordt gezet in het afrijpen van de wortel. Moet het een verse bospeenwortel worden, dan oogst je net voordat het loof afrijpt nog met frisgroen loof. Wil je een bewaarpeen kweken, die je bijvoorbeeld ook nog in februari-maart kunt consumeren, dan laat je de wortel verder afrijpen en alle energie van het blad wordt dan de wortel ingetrokken, zodat deze optimaal het seizoen kan afronden en de winter in kan gaan om volgend jaar te bloeien. Je raadt het natuurlijk al, niets geen bloei, de pan in van de Kievit-klant, dat is de bedoeling! En met dat doel, wordt de oogst ingezet. Stel je voor: het groenbruine loof, het veld in het najaar, de boer met zijn spitvork of heden ten dage zijn oogstmachines.En dan wordt de grond geopend. Alles is groen, bruin of heeft andere herfsttinten. En dan komt er, als een geboorte, een spectaculaire kleur te voorschijn! Oranjer dan oranje! Of met onze regenboogpeen, geler dan geel! Dieprood, of wit. De grond opent zich en als een schat komt de peen tevoorschijn. Vele kilo’s, kisten vol. En niet alleen met indrukwekkende kleuren, ook de geur is een geweldige sensatie. En dat is het ongekende mirakel van de peen, dat ik graag even met je wilde delen en waarom ik vroeger al mijmerde over tuinder worden. Dus laat even varen, die gezondheid, het nut, de ratio, je dieet. Verwonder je weer eens over de gewone schoonheid van een peentje. Het mag best stiekem, je collega’s komen er vast niet achter.

Het staat in de vallende sterren!

25 januari 2023

Stem op Kievit als beste Leader project

18 januari 2023

United regenboogpeen against Blue Monday

18 januari 2023

Hoera, we zijn er weer!

11 januari 2023

Ondertussen….

06 januari 2023

Hoera, het is bijna Kerstfeest!

23 december 2022

Einde van het Excel-tijdperk

16 december 2022

Beestjes in de boerenkool

10 december 2022

Round up is toch geen jenever

03 december 2022

Ja, en toen werd het opeens koud!

23 november 2022

Controle stress

18 november 2022

Met Fibonacci aan tafel

09 november 2022

CO², in de grond ermee!

02 november 2022

Bezoek aan Frankrijk

28 oktober 2022

Kievit klein-kuiken!

21 september 2022

Twee zwaluwen maken de zomer

03 september 2022

We zijn weer terug (van niet weggeweest!)

17 augustus 2022

Hulptroepen in aantocht

25 mei 2022

Leer-weer

18 mei 2022

Vacature – logistiek medewerker

20 april 2022

Ga naar buiten!

15 april 2022

Geen prijs, toch blijdschap!

08 april 2022

Jonge helden versterken tuinbouw

24 maart 2022

Volop planten in de buitenlucht

17 maart 2022

Gunstig weer voor plantwerk

09 maart 2022

Stem op Kievit!

02 maart 2022

Eu-not so-nice of de next BKW-E

23 februari 2022

Kievit maakt kans op grote landbouwprijs!

09 februari 2022

Grond in Lelystad verkennen

04 februari 2022

Terugblik op een bewogen jaar; jubileum en transitie

22 december 2021

Palmkool uit Lelystad

23 november 2021

Japanse havermout

19 november 2021

Nieuwe draaitafel in tha house!

10 november 2021

Grond en huis nabij Lelystad!

03 november 2021

Zwarte grond – ons zwarte goud

28 oktober 2021

Daglicht keldert, veld veranderd

30 september 2021

25 jaar Kievit; de begin jaren 2000, te klein behuisd!

09 juli 2021

De geschiedenis gaat voort; de ontwikkelfase en weerstandspunten

01 juli 2021

Verhuizing naar Katwijk

24 juni 2021

Van tuinder naar verwerker

24 juni 2021

Kievit 25 jaar

09 juni 2021

25 jaar van land naar klant!!!

01 juni 2021

Sebastiaan over duurzaamheid

28 mei 2021

Kievit-land 1997, vervolg

25 mei 2021

Land op het antwoordapparaat, 1997

18 mei 2021

De natuur doet niet aan oogstschema’s

13 mei 2021

Groei in 1996

11 mei 2021

Logistiek in den beginne

04 mei 2021

De advertentie, 1996

27 april 2021

‘Kievit, vertel eens van vroeger’!

20 april 2021

Kleine verjaardag

16 april 2021

Windtesten goed doorstaan en cadeautip!

18 maart 2021

Tweede tunnelkas

05 maart 2021

Ristorante

03 maart 2021

Van diepvries naar lente

24 februari 2021

Grelinetten, agrifitness en CO² vastlegging

18 februari 2021

Ja, lekker warm zo’n kas

10 februari 2021

Mag het een onsje minder?

08 februari 2021

Grelinettes in het Leidsch Dagblad

03 februari 2021

Temperatuursom en plantengroei

27 januari 2021

2020; Groei, corona-boost, rotweer, logistieke uitlijning en bijzondere ontmoetingen

16 december 2020

Kievit bij minister

09 december 2020

Op conferentie als panellid met bezoek van de minister!

03 december 2020

Groenlof als duurzaam alternatief

25 november 2020

Spruitjes

18 november 2020

Rondje langs de velden

04 november 2020

De eerste spruitjes!

21 oktober 2020

Na zonneschijn ….

10 september 2020

Vakantie!

22 juli 2020

Een kleine terugblik op 2020

15 juli 2020

Julikever brengt tuinderij een bezoekje

01 juli 2020

Tuinboontopjes

17 juni 2020

Bodemontwikkeling zichtbaar aan gewas

03 juni 2020

Egel ruw wakker gemaakt

27 mei 2020

IJsheiligen achter ons

20 mei 2020

With a little help from meerkoet

06 mei 2020

Eindelijk wat rustiger weer

29 april 2020

Raapstelen, vers van land naar klant

16 april 2020

Biologische raapstelen uit eigen kas

14 april 2020

Wezel bewaakt Kievit-tuin en de schildpadden zijn liever lui

14 april 2020

Lastig voorjaarsweer

01 april 2020

Topdrukte bij Kievit

25 maart 2020

Driedubbeldruk bij Kievit

18 maart 2020

Veel plezier van onze kas

11 maart 2020

Bio status Kievit-land

04 maart 2020

Honing van biologische Imkerij de Oase

28 februari 2020

Op naar Storm!

26 februari 2020

Planten in de kas

19 februari 2020

Kievitkas houdt het bij storm!

12 februari 2020

Circulariteit in de landbouw

05 februari 2020

Compost brengt jou een noeste voorjaars-workout!

29 januari 2020

Blue Monday is voor smurfen

22 januari 2020

Op het land

15 januari 2020

Bananen in het groentepakket? Werf een klant voor Kievit!

08 januari 2020

Bij het uiteinde van 2019

31 december 2019

schorseneren kun je leren

18 december 2019

De gouden grelinette award 2019

11 december 2019

De grote puzzel van de vruchtwisseling

04 december 2019

Verzopen akkers, droog Kievitland!

27 november 2019

Herfstweer is pas erg achter een venster

20 november 2019