Round up is toch geen jenever

round up

03 december 2022

1989 was een heugelijk jaar, ik besloot naar de Warmonderhof te gaan, de biologische landbouwschool. Als buitenstaander zonder noemenswaardige agrarische ervaring moest en zou ik dat meemaken. Ik vond het meer dan fascinerend dat je iets in de grond kon zetten en dat het dan groeide tot een grote eetbare plant. Die fascinatie is na heel wat groente-tsunami’s nog niet erg gesleten. Hoe anders dan je spullen, de dode zaken, die neigen tot slijtage en verval. Je planten ontwikkelen elke dag en verrassen je dagelijks alweer met hun volgende fase. Dat dit in biologische landbouw ook nog een keer op natuurlijke kracht gebeurde, zonder trukendoos, dat gaf me echt een blij en trots gevoel. Helaas, het was nog een klein schooltje, in 1989 was er nog weinig neiging tot omschakelen door de traditionele landbouw. ‘Zonder gif en kunstmest kan het niet!’ en dat gif? ‘Dat zijn eigenlijk gewasbeschermingsmiddelen, en die vallen reuze mee!’

Ja echt, dat werd gedacht, totaal onschuldig. Toch knap dat je een weiland binnen 5 minuten kan doodspuiten met Roundup en gelijktijdig kan volhouden dat het onschuldig spul is. Met onze klas  hadden we zo nu en dan ook een praktijkweek elders. In Zeeland bijvoorbeeld voor tractoren en machines, in Friesland voor de koeien. Daar kwamen we met onze bio-klas een weekje tussen de ‘gangbare’ boerenzonen te zitten. Wij hadden nog (leuke) meisjes in de klas, maar helaas voor de boerenzonen, trok de reguliere landbouw beslist minder dames aan. Enfin, ik laat me weer afleiden. Ik herinner me nog een verhitte discussie, die ik graag aanging met die mannen van de blije spuit. ‘Round-up? Dat kun je gewoon drinken, dat is net als jenever!’. Hedentendage, 25 jaar later, is er volop onderzoek naar het verband van hersenaandoeningen en landbouwgif. En is de crisis rondom de landbouw door de manier van werken, echt diep geworden. Gifmengen heeft nooit toekomst gehad en het is triest dat hele bevolkingsgroepen is wijsgemaakt dat dit enige logische pad zou zijn voor de toekomst. Ik zou je bijna feliciteren voor je biologische boodschappen van deze week. Heel verstandig!

 Met pastinaken ga jij het maken!
Jawel, dit gaat lukken beste mensen!  Een bleke wortel zoals de pastinaak kan sommige mensen een ferme groenteschrik aanjagen. Groenteschrik is een bijzonder fenomeen. En opmerkelijk: met bewerkt voedsel wordt het menselijk lichaam danig op de proef gesteld. Kunstmatige smaken en kleurstoffen, inferieure vulstoffen en vetten van een soort dat je er het beste HVO van kunt fabriceren(zodat Kievit de bio-boodschappen kan bezorgen). En dan de grote schrik van een pastinaakje in zijn pure vorm. We zijn afgedwaald als soort. Een Unilever-virus heeft ons onderscheidingsvermogen aangetast. Met je pakketje in de hand koop je daar niets voor natuurlijk. Eerst de buikademhaling en een rituele dans om verborgen spanningen van je af te schudden en dan aan de slag.
Pastinaak is tot voor de komst van de aardappel een dominant voedingsgewas in onze contreien. Hutspot van Drie Oktober was bereid met pastinaak, peen en ui. Ook de Engelsen doen veel met pastinaak. Er zijn heel veel Britse recepten met pastinaken uit de oven. je vind het allemaal op onze receptenpagina! Soep, puree, uit de oven of verstop je hem in een taart?

Eryngii-oesterzwam
Pastinaak vind je trouwens ook makkelijk in een deftig restaurant. Daar lijken de groenten vaak in homeopathische verdunning te worden geserveerd. Een herinnering van pastinaak met eryngii-snippers. Yes dat wordt smullen! Eryngii is één van de meest delicate paddenstoelen die we kennen. Geteeld door bio-paddenstoelenvriend Koert Pleunis.

Het staat in de vallende sterren!

25 januari 2023

Stem op Kievit als beste Leader project

18 januari 2023

United regenboogpeen against Blue Monday

18 januari 2023

Hoera, we zijn er weer!

11 januari 2023

Ondertussen….

06 januari 2023

Hoera, het is bijna Kerstfeest!

23 december 2022

Einde van het Excel-tijdperk

16 december 2022

Beestjes in de boerenkool

10 december 2022

Round up is toch geen jenever

03 december 2022

Ja, en toen werd het opeens koud!

23 november 2022

Controle stress

18 november 2022

Met Fibonacci aan tafel

09 november 2022

CO², in de grond ermee!

02 november 2022

Bezoek aan Frankrijk

28 oktober 2022

Kievit klein-kuiken!

21 september 2022

Twee zwaluwen maken de zomer

03 september 2022

We zijn weer terug (van niet weggeweest!)

17 augustus 2022

Hulptroepen in aantocht

25 mei 2022

Leer-weer

18 mei 2022

Vacature – logistiek medewerker

20 april 2022

Ga naar buiten!

15 april 2022

Geen prijs, toch blijdschap!

08 april 2022

Jonge helden versterken tuinbouw

24 maart 2022

Volop planten in de buitenlucht

17 maart 2022

Gunstig weer voor plantwerk

09 maart 2022

Stem op Kievit!

02 maart 2022

Eu-not so-nice of de next BKW-E

23 februari 2022

Kievit maakt kans op grote landbouwprijs!

09 februari 2022

Grond in Lelystad verkennen

04 februari 2022

Terugblik op een bewogen jaar; jubileum en transitie

22 december 2021

Palmkool uit Lelystad

23 november 2021

Japanse havermout

19 november 2021

Nieuwe draaitafel in tha house!

10 november 2021

Grond en huis nabij Lelystad!

03 november 2021

Zwarte grond – ons zwarte goud

28 oktober 2021

Daglicht keldert, veld veranderd

30 september 2021

25 jaar Kievit; de begin jaren 2000, te klein behuisd!

09 juli 2021

De geschiedenis gaat voort; de ontwikkelfase en weerstandspunten

01 juli 2021

Verhuizing naar Katwijk

24 juni 2021

Van tuinder naar verwerker

24 juni 2021

Kievit 25 jaar

09 juni 2021

25 jaar van land naar klant!!!

01 juni 2021

Sebastiaan over duurzaamheid

28 mei 2021

Kievit-land 1997, vervolg

25 mei 2021

Land op het antwoordapparaat, 1997

18 mei 2021

De natuur doet niet aan oogstschema’s

13 mei 2021

Groei in 1996

11 mei 2021

Logistiek in den beginne

04 mei 2021

De advertentie, 1996

27 april 2021

‘Kievit, vertel eens van vroeger’!

20 april 2021

Kleine verjaardag

16 april 2021

Windtesten goed doorstaan en cadeautip!

18 maart 2021

Tweede tunnelkas

05 maart 2021

Ristorante

03 maart 2021

Van diepvries naar lente

24 februari 2021

Grelinetten, agrifitness en CO² vastlegging

18 februari 2021

Ja, lekker warm zo’n kas

10 februari 2021

Mag het een onsje minder?

08 februari 2021

Grelinettes in het Leidsch Dagblad

03 februari 2021

Temperatuursom en plantengroei

27 januari 2021

2020; Groei, corona-boost, rotweer, logistieke uitlijning en bijzondere ontmoetingen

16 december 2020

Kievit bij minister

09 december 2020

Op conferentie als panellid met bezoek van de minister!

03 december 2020

Groenlof als duurzaam alternatief

25 november 2020

Spruitjes

18 november 2020

Rondje langs de velden

04 november 2020

De eerste spruitjes!

21 oktober 2020

Na zonneschijn ….

10 september 2020

Vakantie!

22 juli 2020

Een kleine terugblik op 2020

15 juli 2020

Julikever brengt tuinderij een bezoekje

01 juli 2020

Tuinboontopjes

17 juni 2020

Bodemontwikkeling zichtbaar aan gewas

03 juni 2020

Egel ruw wakker gemaakt

27 mei 2020

IJsheiligen achter ons

20 mei 2020

With a little help from meerkoet

06 mei 2020

Eindelijk wat rustiger weer

29 april 2020

Raapstelen, vers van land naar klant

16 april 2020

Biologische raapstelen uit eigen kas

14 april 2020

Wezel bewaakt Kievit-tuin en de schildpadden zijn liever lui

14 april 2020

Lastig voorjaarsweer

01 april 2020

Topdrukte bij Kievit

25 maart 2020

Driedubbeldruk bij Kievit

18 maart 2020

Veel plezier van onze kas

11 maart 2020

Bio status Kievit-land

04 maart 2020

Honing van biologische Imkerij de Oase

28 februari 2020

Op naar Storm!

26 februari 2020

Planten in de kas

19 februari 2020

Kievitkas houdt het bij storm!

12 februari 2020

Circulariteit in de landbouw

05 februari 2020

Compost brengt jou een noeste voorjaars-workout!

29 januari 2020

Blue Monday is voor smurfen

22 januari 2020

Op het land

15 januari 2020

Bananen in het groentepakket? Werf een klant voor Kievit!

08 januari 2020

Bij het uiteinde van 2019

31 december 2019

schorseneren kun je leren

18 december 2019

De gouden grelinette award 2019

11 december 2019

De grote puzzel van de vruchtwisseling

04 december 2019

Verzopen akkers, droog Kievitland!

27 november 2019

Herfstweer is pas erg achter een venster

20 november 2019