In dit filmpje zie je hoe je boerenkool rist en klein krijgt. Wil je de boerenkool direct gebruiken en heb je dus geen tijd/zin om het eerst in te vriezen, dan kun je als volgt te werk gaan: Was de bladeren, ris ze van de nerf en kook ze vervolgens in hun geheel, want het snijden van zo’n veerkrachtige berg boerenkool is gewoon erg lastig! Dat koken van de hele geriste balderen duurt een minuutje of 15. Proef vooral ondertussen. Eenmaal gekookt laat je ze in een vergiet een beetje afkoelen. Daarna snijden met een groot mes en een houten spatel. Super makkelijk en alle vitamines blijven behouden.