Venkel uit de oven met blauwe kaas

Print Friendly, PDF & Email

Venkel uit de oven met blauwe kaas

ANDERE RECEPTEN DEZE WEEK

Geroosterde knolselderij met amandelsaus

Print Friendly, PDF & Email

Een amandelsaus geeft de knolselderij cachet. Ook lekker bij andere groenten!

Bekijk het recept

Frisse salade van winterpostelein

saklade van winterpostelien met sinaasappel en walnoten
Print Friendly, PDF & Email

Snel klaar, deze salade met noten en sinaasappel.

Bekijk het recept

De oven stond toch al aan en met hetzelfde gemak schuif je er dan nog iets bij, zo gaat dat soms. Blauwe kaas en venkel is natuurlijk een klassieke combinatie, ik maakte hem weer eens omdat ik de nieuwe blauwe kaas uit ons assortiment wilde uit proberen. Ook rauw lekker in een salade, maar naarmate het meer regent en waait, neemt mijn saladebehoefte behoorlijk af. Warmte wil ik! Soep, troostvoer, mag de kachel al aan?

Ingrediënten

700 g venkel, olijfolie, peper, 100 g blauwe kaas

Bereidingstijd: 30 minuten

Ingrediënten voor: 4 personen

Bereiding

Verwarm de oven voor op 225°C. Was de venkel, snijd onder- en bovenkant een beetje bij en snijd dan in plakken, in de breedte of in de lengte, wat je wilt. Snijd ze dun, maar probeer ze bij elkaar te houden. Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg daar voorzichtig de plakjes venkel op. Besprenkel ze met wat olijfolie en geef ze wat peper. Leg er een bakpapiertje bovenop en schuif het voor 20 min. de oven in. Na een kwartier kijk je even en keer je ze voorzichtig om. Als je ze zacht genoeg vindt, leg je op elk stukje venkel een dun plakje kaas. Laat dit in 5 min. helemaal smelten op de venkel, het bakpapiertje hoeft er nu niet meer bovenop. Lekker met een gekookt graan, wij aten het met quinoa.

ANDERE RECEPTEN DEZE WEEK

Geroosterde knolselderij met amandelsaus

Print Friendly, PDF & Email

Een amandelsaus geeft de knolselderij cachet. Ook lekker bij andere groenten!

Bekijk het recept

Frisse salade van winterpostelein

saklade van winterpostelien met sinaasappel en walnoten
Print Friendly, PDF & Email

Snel klaar, deze salade met noten en sinaasappel.

Bekijk het recept