Boen de peentjes schoon en snijd in stukken, was de bleekselderij, trek eventuele draden er uit en snijd ook in stukken. Eventueel blad houdt je apart, en hak je straks fijn om te garneren. Pel de ui en snipper fijn. Verwarm een scheutje olie in een pan en fruit het uitjes glazig. Voeg de wortels toe en bak even mee. Voeg tijm toe en bleekselderij en bak nog een paar min. Los een half bouillonblokje op in een kopje heet water en giet dit bij de groente. Stoof met een deksel op de pan  in 10-15 min. gaar. Bestrooi met wat peper en het fijngehakte selderijblad.