Zuurkool rauw? Ja zeker, dat kan, ook zonder broodje hotdog! Mijn meiden eten graag plukjes rauwe zuurkool en daar ben ik blij mee, want rauwe zuurkool is erg gezond voor je darmstelsel. Als je de zuurkool een beetje te zuur vind, kun je er voor kiezen om hem even af te spoelen in een vergiet, maar qua voedingsstoffen kun je dat beter niet doen, je spoelt namelijk een flink deel van die fijne melkzure bacteriën weg! Rosa was bij mij in de keuken en hielp mee om het er zo mooi uit te laten zien.