Bietjes, heerlijk. Mijn meisjes eten ze vaak bij oma. Die serveert ze warm en geraspt met wat peterselie erop. Daarbij steevast ouderwetse gehaktballen en aardappels. De meisjes prakken alles door elkaar en eten twee borden leeg. Ik zelf eet ze ook graag met gerookte makreel of haring en een frisse kwarksaus. En weet je wat ook lekker is? Rijst, linzen, bietjes en kaassaus. Echt waar! Deze week maar weer eens een lekker soepje, heel simpel te maken. Voor een makkelijke maaltijd met een goede snee brood.