Tegenwoordig heb ik veel hulp in de keuken, dochter Meike houdt ook van koken en helpt graag mee. Dat betekent ook dat het eten soms ook een andere wending krijgt, want Meike heeft soms andere ideeën over hoe het moet dan ik. Deze pasta variant was in ieder geval het resultaat van goede samenwerking, we zaten allemaal te smullen aan tafel. Ik deed er nog wat kaas en walnoten over, maar eigenlijk is dat helemaal niet nodig. Daarmee is deze maaltijd ook geschikt voor vegans, ook altijd fijn!