Franse worteltaart

Print Friendly, PDF & Email

worteltaart met kaas en bladerdeeg

ANDERE RECEPTEN DEZE WEEK

Geroosterde knolselderij met amandelsaus

Print Friendly, PDF & Email

Een amandelsaus geeft de knolselderij cachet. Ook lekker bij andere groenten!

Bekijk het recept

Frisse salade van winterpostelein

saklade van winterpostelien met sinaasappel en walnoten
Print Friendly, PDF & Email

Snel klaar, deze salade met noten en sinaasappel.

Bekijk het recept

Op de zak met Franse wortels vond ik dit recept. Na drie weken zonder oven had ik echt weer zin in een ovengerecht, dus snel deze taart uitgeprobeerd! Hij hoort eigenlijk met een pittige Gruyère-kaas en dat vond het merendeel van het gezin aan tafel ook het lekkerst, maar de variant met Hollandse tuinkruidenkaas smaakte ook uitstekend! Serveer met een frisse groene salade.

Ingrediënten

700 g waspeen, 1 pakje bladerdeeg, 200 g kaas bv. gruyère of jongbelegen tuinkruidenkaas, 2 el crème fraîche, nootmuskaat, p&z, boter om in te vetten

Bereidingstijd: 70 minuten

Ingrediënten voor: 4 personen

Bereiding

Verwarm de oven voor op 210°C. Schrap of schil de wortels, snijd ze in plakjes en kook ze 15-20 min in een bodem water. Laat het bladerdeeg ontdooien. Giet de wortels af, stamp ze met een pureestamper tot puree met de crème fraîche. Meng de kaas door het wortelmengsel. Meng er ook ruim peper, een snufje zout en wat nootmuskaat door. Vet een taartvorm in met wat boter en bekleed met het bladerdeeg. Prik een paar gaatjes in de bodem met een vork. Verdeel het wortelmengsel erover, strijk het glad en bak 30-45 min. in de oven.

ANDERE RECEPTEN DEZE WEEK

Geroosterde knolselderij met amandelsaus

Print Friendly, PDF & Email

Een amandelsaus geeft de knolselderij cachet. Ook lekker bij andere groenten!

Bekijk het recept

Frisse salade van winterpostelein

saklade van winterpostelien met sinaasappel en walnoten
Print Friendly, PDF & Email

Snel klaar, deze salade met noten en sinaasappel.

Bekijk het recept