Geroerbakte andijvie met karwij

Geroerbakte andijvie met karwij

geschreven door Kievit op 9 oktober 2020

In het andijvieoffensief deze keer wel een heel eenvoudig gerecht, maar kom er maar eens op. Karwij is een niet zo heel gangbaar kruid in de keuken, maar zeker in deze herfstige tijden heel nuttig. Het is een verwarmend kruid en je darmen vinden het vaak fijn, een beetje warmte, als het koud is.  Mocht je geen karwij hebben, komijn kan ook, maar dat smaakt wel weer heel anders. of je kiest één van die andere prachtige andijvierecepten hier op de site, bijvoorbeeld soep of curry, taart of salade…. er kan zoveel meer dan die Hollandse stamppot, hoe lekker die ook is!

Ingrediënten

  • 1 krop andijvie
  • 1 kleine ui
  • 1 el olie
  • 1 el karwijzaad
  • zout
  • citroensap
Ingrediënten op basis van 4 personen
+/- 15 min. totale bereidingstijd
Bereiden

Snijd de andijvie in smalle repen en was de groente goed. Laat goed uitlekken. Pel en snipper de ui en fruit in de olie glazig in een ruime pan. Voeg het karwijzaad toe en bak even mee. Voeg de andijvie toe en roerbak tot je het gaar genoeg vindt.  Breng op smaak met zout en een paar druppels citroensap.

Laat hier je reactie achter


Voor weetjes, recepten & inspiratie bezoek ons blog of bekijk onze recepten.


Vragen?
Stuur ons gerust een mailtje!