Verwarm de oven voor op 200°C. Zet een pan water op voor de pasta, voeg een schepje zout toe. Was de pompoen en snijd onder- en bovenkant af. Klief doormidden, haal met een lepel de pitten er uit en snijd in dunne halve manen. Leg op een bakplaat. Pel de ui en snijd in grove stukken. Leg ook op de bakplaat. Snijd de onderkant van de teentjes knoflook af en leg ze, in hun velletje, erbij. Besprenkel met olijfolie en geef wat p&z. Hak een handvol salieblaadjes grof en verdeel erover. Schuif de oven in en bak in 20 min. zacht. Als het bijna klaar is, kook je de pasta gaar in de op het pak aangegeven kooktijd. Druk de knoflook uit hun velletjes, gooi die weg. Pureer de zachte groenten en knoflook in de blender met de room en bouillon tot een gladde, niet te dikke saus, maak op smaak met p&z. Giet de pasta af en meng er de pasta door en 50 g geraspte kaas. Serveer met extra kaas en eventueel een gefrituurd salieblaadje.