Groenlof met room
Deze week een heel eenvoudig recept voor de groenlof, zoals je ook andijvie zou kunnen eten. Gewoon simpel, met puree en een – al dan niet – vegetarisch worstje, dat is ook wel weer eens lekker. Het bittertje in de groenlof kan je verminderen door de groente pas na het snijden te wassen, deze week blancheren we hem even en stoven daarna nog even verder.
Ingrediënten
- 1 krop groenlof
- snufje foelie
- 2 dl (plantaardige) room
- p&z
Bereiding
Was de groenlof bladeren en snijd in dunne reepjes. Breng een pan water met een tl zout aan de kook en blancheer de groente een paar minuten. Giet het af in een vergiet en spoel er wat koud water over. Verwarm de room in een ruime pan, doe er de foelie bij (of vervang het door nootmuskaat) en stoof de groenlof een kleine 5 minuten in de room en geef wat peper.
ANDERE RECEPTEN DEZE WEEK
- 1
- 2
- 3
- …
- 380
- Volgende »