Pastinaak met aardappels uit de oven

pastinaak_ovengerecht

geschreven door Kievit op 3 september 2021

Pastinaken combineren heerlijk met aardappels uit de oven. De aardappels hebben wat meer tijd nodig, maar dat is natuurlijk geen probleem. Eerst gaan de aardappels de oven in, intussen maak je de pastinaken schoon en na een kwartiertje mogen die ook de oven in. Heerlijk met wat mayonaise of andere romige saus en een frisse salade!

Ingrediënten

  • 750 g pastinaak
  •  750 g aardappels (bv. Agria)
  •  olijfolie
  •  2 tenen knoflook
  •  1 tl rozemarijn of tijm
  •  zout
Ingrediënten op basis van 4 personen
+/- 40 min. totale bereidingstijd
Bereiden

Verwarm de oven voor op 220ºC. Boen de pastinaak en aardappels schoon met een groenteborstel of een nieuw schuursponsje en dep ze droog. Snijd lelijke plekjes van aardappels en pastinaken weg en snijd de aardappels in parten en de pastinaak in niet te dunne schijven. Doe de aardappels in de oven en hussel ze om met een royale scheut olijfolie. Zet ze in de oven en zet de wekker op 15 min. Na 15 min hussel je ze om en voeg je ook de pastinaak toe en de plakjes knoflook. Bestrooi met wat rozemarijn (of tijm) en bak nog 20 min. Tussendoor nog een keer omhusselen.
Lekker met (zelfgemaakte?) mayonaise of ketchup en een frisse salade!

Laat hier je reactie achter


Voor weetjes, recepten & inspiratie bezoek ons blog of bekijk onze recepten.


Vragen?
Stuur ons gerust een mailtje!