Spitskoolsalade met tomaat en basilicum


geschreven door Kievit op 16 juli 2021

De spitskooltjes uit de tuin zijn een beetje klein, maar wel heel fijn. Uitstekend geschikt om een lekker knapperige salade mee te maken, dachten wij. Met wat mayonaise en tomaat en frisse basilicum? Heerlijk! Zo’n romige salade eten wij graag met gebakken aardappels, maar misschien verzin jij er wel iets heel anders bij, ook prima natuurlijk.

Ingrediënten

  • 1 spitskooltje
  • 4 tomaten
  • paar takjes basilicum
  • 2 el mayonaise
  • 4 el olijfolie
  • 1 tl witte wijnazijn
  • p&z
Ingrediënten op basis van 4 personen
+/- 15 min. totale bereidingstijd
Bereiden

Halveer de spitskool, snijd de kern er uit en snijd in mooie fijne stukjes. Was de kool (daar wordt ie wat zachter van) en laat goed uitlekken. Roer de mayonaise, olie, azijn met p&z tot een sausje in een kom. Snijd de tomaten in kleine stukjes en snijd de basilicum fijn. Meng de kool door de saus, meng tomaat en basilicum er door en proef even voor je hem serveert.

Laat hier je reactie achter


Voor weetjes, recepten & inspiratie bezoek ons blog of bekijk onze recepten.


Vragen?
Stuur ons gerust een mailtje!