Flowersprouts zijn een leuke groente, een kruising tussen boerenkool en spruitjes, smaakvolle fluffy dingetjes. De bereiding is simpel, de smaak is uitstekend, gezond zijn ze ook: kortom deze groente is perfect om ons eet repertoire uit te breiden! Wij aten ze met zilvervliesrijst en een stukje biologische zalm met teriyaki-saus (dat maak je gewoon zelf, kijk maar hier), kip of tofu zouden natuurlijk ook prima kunnen. Het was een prima combinatie, maar misschien wil jij helemaal geen dieren eten of een ander soort smaak, of vind je het helemaal niet nodig om nog een derde gerecht er bij te maken, dat kan natuurlijk. Bij peulvruchten denk ik aan linzen of zwarte bonen, maar een omeletje is ook lekker (kluts een beetje tamari en sesamzaad door het ei). Afijn, dat moet je zelf maar even bedenken!