Hartige taart met witte asperges

Print Friendly, PDF & Email

Hartige taart met witte asperges

ANDERE RECEPTEN DEZE WEEK

Geroosterde knolselderij met amandelsaus

Print Friendly, PDF & Email

Een amandelsaus geeft de knolselderij cachet. Ook lekker bij andere groenten!

Bekijk het recept

Frisse salade van winterpostelein

saklade van winterpostelien met sinaasappel en walnoten
Print Friendly, PDF & Email

Snel klaar, deze salade met noten en sinaasappel.

Bekijk het recept

Het asperge seizoen is pas halverwege, maar wij aten ze al drie weken achter elkaar. Vervelen doen ze nog niet! Natuurlijk aten we ze eerst heel klassiek met een mooie saus, vorige week belanden ze in de wok. Maar een hartige taart, dat is ook altijd leuk toch? Deze is niet ingewikkeld om te maken en zowel warm als koud lekker.

Ingrediënten

500 g asperges, 3 bosuitjes, 3 eieren, 200 g kruidenroomkaas, 5 of 6 plakjes bladerdeeg, eventueel plakjes of blokjes ham, boter, p&z

Bereidingstijd: 50 minuten

Ingrediënten voor: 4 personen

Bereiding

Schil de asperges met een dunschiller en kook ze in 15-20 min. bijna gaar, laat daarna uitlekken. Verwarm de oven voor op 180°C en leg het bladerdeeg uit om te ontdooien. Vet een quichevorm in met wat boter. Was de bosuien en snijd in ringetjes. Smelt een klontje boter in een koekenpannetje en smoor de bosui tot ze zacht is. Klop in een kom de eieren los met de roomkaas en voeg wat p&z toe. Bekleed de quichevorm met het deeg , druk randjes overlappend goed aan en prik met een vork wat gaatjes in de bodem. Leg de asperges op het deeg en strooi er desgewenst wat blokjes of in stukjes gesneden plakjes ham tussen. Meng de gebakken bosuitjes door het eierenmengsel en giet dit over de asperges. Bak in 30-35 min. gaar in de oven.

ANDERE RECEPTEN DEZE WEEK

Geroosterde knolselderij met amandelsaus

Print Friendly, PDF & Email

Een amandelsaus geeft de knolselderij cachet. Ook lekker bij andere groenten!

Bekijk het recept

Frisse salade van winterpostelein

saklade van winterpostelien met sinaasappel en walnoten
Print Friendly, PDF & Email

Snel klaar, deze salade met noten en sinaasappel.

Bekijk het recept