Groene kool of savooie kool vind ik echt zo’n heerlijke herfstgroente. Simpel gestoofd, misschien met een beetje komijn- of karwijzaad en dan gebakken paddenstoelen erbij, heel klassiek. De paddenstoelen bleven, maar nu maakte ik een risotto met de kool. Herfst is niet erg, als je maar de juiste dingen doet!