Mmm, knolselderij, wij eten dat op allerlei manieren. Natuurlijk kan ie prachtig in de erwtensoep of gemengd met aardappels in een troostrijke puree, maar er kan nog zoveel meer mee! Salade, rösti, gratineren, je vindt hier van alles. Deze week maakte ik een mooi soepje combineerde ik de knol met paprika. Een leuke combinatie en het geeft deze bleke groente wat kleur!